Yesterday's Brunch: Ayam Panggang Bumbu Soto dan Teman-teman

Why brunch? Kalau hari Sabtu-Minggu hampir bisa dipastikan kalau kita berdua ga pernah sempet sarapan pagi, karena.... Bangunnya siang!! #membuka aib sendiri.. :)

Aku sih sebenernya ga siang-siang banget bangunnya kemarin, ya sekitar jam 08.30 lah.. trus bersih-bersih badan, langsung belanja ke tukang sayur di cluster sebelah..

Berhubung udah jam segitu, ya tinggal sisa-sisa aja ni belanjaannya.. biasanya ibu-ibu pada belanjanya jam 6 pagi soalnya. Tapi Alhamdulillah asih dapet lumayan banyak, beli dada ayam 1, sayur-sayuran, bawang putih (bumbu dasar paling penting ting ting sampe dibelain cari tukang sayur yang lain), tempe, dll... Sebenernya pilihan ikan masih banyak sih, tapi kok bosen ya soalnya minggu kemaren udah masak gurame...

Akhirnya dari bahan belanjaan yang ada jadilah masakan diatas:

1. Ayam Panggang Bumbu Soto,

2. Cah Brokoli Tauge Bawang Putih,

3. Es Jus Tomat Jeruk

Bahan dan cara membuatnya:

Ayam Panggang Bumbu Soto

Bahan: 1 dada ayam, belah menjadi 6

Bumbu soto (aku pake bumbu soto instan, dibawain mama dari Malang.. curang ya..)

Santan, aku pakai santan instan

Air secukupnya

Garam dan merica

Rempah daun (sereh, daun jeruk)

Cara Membuat:

• Panggang ayam, diatas bara api atau menggunakan wajan datar sampai berubah warna. Sisihkan
• Didihkan air, masukkan santan dan bumbu soto serta rempah daun. beri garam dan lada
• Masukkan ayam kedalam santan, masak sampai bumbu merasuk, kuah menyusut dan berminyak. Matikan api
• Panggang kembali ayam.

Cah Brokoli Tauge Bawang Putih

Bahan: Brokoli, siangi, potong menurut tangkainya, rebus sebentar

Tauge yang sudah dibersihkan

3 siung bawang putih, cincang

1 sdt kecap asin

garam dan merica

air secukupnya

Cara membuat:

• Tumis bawang putih sampai harum, masukkan kecap asin kemudian tuangkan air
• masukkan brokoli dan tauge, masak hingga tauge melunak. Sajikan

Jus Tomat Jeruk

Bahan: 2 buah tomat ukuran sedang

1 bungkus sari jeruk (kalau ada air jeruk manis lebih baik)

2 gelas air

Es batu secukupnya

Cara membuat:

• Blender semua bahan sampai halus, sajikan selagi dingin

Happy Cooking..